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理的。所谓法餐，在这地界儿，也就是吃个新鲜，越是贵的食材，反而越有市场。对中国人来说，里面的文化、记忆和情感，都是隔了千山万水的，很难有共鸣。而米其林评委，也很难理解他的表达。
子安在旁边默不作声，情绪掉进了谷底。最难受的，不是黎小南的咆哮，因为他也很想这样
暴地发
一下。但他不可以，几百对眼睛，有意无意地都在看着他。等着他的，是他人的祝贺、恭喜和安
。
“怎么说？”子安的心提了起来。
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：“喂，看到了吧，他们说小笼包好吃过法棍一百倍，结果，谁赢了？”他在中国混了好多年，中文倍儿溜。
子安在旁边默不作声，情绪掉进了谷底。最难受的，不是黎小南的咆哮，因为他也很想这样暴地发一下。但他不可以，几百对眼睛，有意无意地都在看着他。等着他的，是他人的祝贺、恭喜和安。
“哎，他们吃不懂啊。子安，你是有本事，不过你知自己给谁
饭吗？”
子安像是被扔进了了冰窟里，感到了一种被没
的窒息感。
子安在旁边默不作声，情绪掉进了谷底。最难受的，不是黎小南的咆哮，因为他也很想这样暴地发一下。但他不可以，几百对眼睛，有意无意地都在看着他。等着他的，是他人的祝贺、恭喜和安。
乔思正在兴上，忍不住要给自己的手下败将上一课：“我师傅常常跟我说，你要别人懂你，你就要懂自己。饭也一样，要问自己：我是谁啊？”他嘴角一歪，拍拍子安肩膀：“你说过，你爸爸离家出走之后，你就没了姓，剩下名字了。你连姓都没有，你说，你是谁啊？”
你是谁？
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疲力尽，找了个借口到外的走廊
口气。
“怎么说？”子安的心提了起来。
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乔思像个谢幕的话剧演员，夸张地张开手臂，迎向走廊里衣着时髦的男男女女，“一群没有传承的人。他们为什么要吃鱼子酱、龙虾、鹅肝？告诉你吧，我问过我的熟客，他们说，因为够贵啊。哈哈哈。”
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在走廊里，他遇见了乔思，上海新晋的三星主厨，却是金发碧眼的法国人。
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鉖桽㜖撀葱䳩Ӑ炯먻갤믨�ぞ䞿⢤칡⧻？乔思还是笑，“我没圈钱，我爱死厨房了――子安，他们也吃不懂。所以啊，你给他们最贵的，再加点好玩的创意，就够啦。你还要求什么？”
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乔思扬扬：“喂，看到了吧，他们说小笼包好吃过法棍一百倍，结果，谁赢了？”他在中国混了好多年，中文倍儿溜。
作者有话要说：
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子安像是被扔进了了冰窟里，感到了一种被没的窒息感。
子安跟他关系不错，直接给了个冷笑：“你得意个球，要没你师傅撑腰，你连个屁都没有。”
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“哎，他们吃不懂啊。子安，你是有本事，不过你知自己给谁饭吗？”
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了袖子，“我这不叫撑腰，是传承。我的菜，全
都有来由，从面包到鹅肝、牛肉、可
丽，每一样东西怎么吃、为什么吃、为什么不吃，这是在我的血
里的，从我爷爷
的时候就晓得了。我要跟着传统，还是想要去创新，都可以找到理由。但你的呢？”
子安皱眉，“你笑什么啊，要不这样能让你来中国圈钱？”
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子安被问住了，随口答：“我也有自己的传统。”
子安被问住了，随口答：“我也有自己的传统。”
作者有话要说：
헙育ᓟ�柣䪥虌⽤蝣憼퉲㼂欲俊ワ䪴谁都吃不懂。
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粬☍䡉㶉ְ絡्䵍禨㢎ᶊ�狔积鐲逥觫嚪蛲—2016年米其林第一次在上海发布，拿到三星的其实是一个家中餐厅，主厨是中国人。不过从世界范围看，总
还是法餐
“啊，你是说你的分子小笼包啊。你知米其林的人怎么说吗？”
子安皱眉，“你笑什么啊，要不这样能让你来中国圈钱？”
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“我就知你不服，”乔思了袖子，“我这不叫撑腰，是传承。我的菜，全都有来由，从面包到鹅肝、牛肉、可丽，每一样东西怎么吃、为什么吃、为什么不吃，这是在我的血里的，从我爷爷的时候就晓得了。我要跟着传统，还是想要去创新，都可以找到理由。但你的呢？”
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谁都吃不懂。
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因为涉及到现时事件，在这里说明一下：
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㳳謴궺屚셛适Ⲽ㚮㥾堃ǝ縭᱀⻳ޫⶉ栕？在走廊里，他遇见了乔思，上海新晋的三星主厨，却是金发碧眼的法国人。
粬☍䡉㶉ְ絡्䵍禨㢎ᶊ�狔积鐲逥觫嚪蛲—因为涉及到现时事件，在这里说明一下：
ㄳ祖ᬙ莼ϔᢀᑠ뿪༩龜ᡈ楚烽닩鏷碽뮢糗粋；子安不甘心：“我不是模仿，我有自己的理由。”
掐石姲箆悄쇻쵗晒෩�棙泵涴囋ⴤ�剽顠；乔思像个谢幕的话剧演员，夸张地张开手臂，迎向走廊里衣着时髦的男男女女，“一群没有传承的人。他们为什么要吃鱼子酱、龙虾、鹅肝？告诉你吧，我问过我的熟客，他们说，因为够贵啊。哈哈哈。”
ߥ㠰藠☻䲮廑늶炟晡ᛥ丩鬫㙮꽄ଵ；“我就知你不服，”乔思了袖子，“我这不叫撑腰，是传承。我的菜，全都有来由，从面包到鹅肝、牛肉、可丽，每一样东西怎么吃、为什么吃、为什么不吃，这是在我的血里的，从我爷爷的时候就晓得了。我要跟着传统，还是想要去创新，都可以找到理由。但你的呢？”
子安被问住了，随口答：“我也有自己的传统。”
“我就知你不服，”乔思了袖子，“我这不叫撑腰，是传承。我的菜，全都有来由，从面包到鹅肝、牛肉、可丽，每一样东西怎么吃、为什么吃、为什么不吃，这是在我的血里的，从我爷爷的时候就晓得了。我要跟着传统，还是想要去创新，都可以找到理由。但你的呢？”
2016年米其林第一次在上海发布，拿到三星的其实是一个家中餐厅，主厨是中国人。不过从世界范围看，总还是法餐
作者有话要说：
헙育ᓟ�柣䪥虌⽤蝣憼퉲㼂欲俊ワ䪴“他们说，学'斗牛犬'学得蛮像的。”
薘킄䙨蒥↭ 㒿Հ䄫㋏㎟䊝丧Ạ暳憾삤৵！“啊，你是说你的分子小笼包啊。你知米其林的人怎么说吗？”
子安被问住了，随口答：“我也有自己的传统。”
求什么？子安愣住了。是啊，乔思的话虽然欠抽，但也是有理的。所谓法餐，在这地界儿，也就是吃个新鲜，越是贵的食材，反而越有市场。对中国人来说，里面的文化、记忆和情感，都是隔了千山万水的，很难有共鸣。而米其林评委，也很难理解他的表达。
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笇ᨘ愧�ﾍ抩漫遊詈갧薯文嬅幫ㄜ貄嵴；子安皱眉，“你笑什么啊，要不这样能让你来中国圈钱？”
㳳謴궺屚셛适Ⲽ㚮㥾堃ǝ縭᱀⻳ޫⶉ栕？2016年米其林第一次在上海发布，拿到三星的其实是一个家中餐厅，主厨是中国人。不过从世界范围看，总还是法餐
2016年米其林第一次在上海发布，拿到三星的其实是一个家中餐厅，主厨是中国人。不过从世界范围看，总还是法餐
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